水果保鲜柜现在在整个国内市场都比较畅销，并且打破的单一的直冷型保鲜柜的传统模式，开云冷柜作为新型创新模式的领导者，现在为大家介绍一下基本的选购注意事项:

　　如果说“精确控温”是为大多数食品制定的保鲜指标，那么对日常生活中必不可少的肉类而言，要想保持新鲜效果，强力速冻无疑是最为核心的技术。肉类在经过0摄氏度到-5摄氏度的冷冻时，细胞液会形成冰晶，这就是所谓的“最大冰晶生成带”，如果鲜肉柜速冻能力不够，就会因冷冻肉类在“最大冰晶生成带”滞留时间过长，导致营养流失。

控温能力的高低：多温区设计最合理

　　“精确控温”无疑是蔬菜保鲜柜保鲜首要的核心关键词。考验一款蔬菜保鲜柜技术的优劣，最重要的就是看其对温度的控制。一般而言，容积越大的蔬菜保鲜柜，温度越难控制，温度分布很难达到均匀。

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